Ingrediënten:

Kipfilet                                       Taugé
Wortels                                      Bamboo Shoots
Doperwten                                Koriander
Knoflook                                    Peper
Zout                                             Laos
Chilipoeder                               Ketjap Manis
Olie                                             Blader deeg
Ei

Bereiden:

Ik gebruik 240 gram kipfilet en kook het in een pan met water en een bouillon blokje
tot de kipfilet gaar is en dan pluis ik het uit tot het hele fijne kipfilet is….
Neem twee wortels die schil ik schoon en snij het in dunne reepjes(je kan ook al voorgesneden Julienne wortels nemen)
250 gram Taugé schoonwassen en de doperwten neem ik uit een potje of blik van
340 gram(het vocht er uit gooien die gebruik ik niet)
en een blikje met Bamboo Shoots van227 gram ook hier gooi ik het vocht weg…
Dan heb je alles klaar liggen en dan neem je een wok en doet er een beetje olie in tot het goed warm is en dan bak je de uitgeplozen kipfilet goudbruin,vervolgens doe je de wortel,taugé,doperwten en bamboo shoots erbij ik gebruik de kruiden knoflook,zout,peper,laos,chilipoeder en koriander en een beetje ketjap Manis erbij en dan laat ik het ongeveer een half uur lekker sudderen…….

Dan haal ik een pakje met blader deeg uit de vriezer…en laat het rustig ontdooien ik gebruik een groot plank om de blader deeg neer te leggen en dan te vullen met de vulling
.  
Blader deeg is al ontdooit en dan zet ik alle ingrediënten er op in het midden en dan vouw ik de punten naar elkaar…
   
Dan druk alle kanten dicht en dan ga ik met een vork het helemaal afmaken
        
zo ziet het er dan uit en met een geklopt ei smeer ik het geheel helemaal in dan ziet
het er zo uit

ik gebruik drie pakjes blader deeg en nu zijn ze klaar om gebakken te worden
de oven heb ik voorverwarmd op 200 graden en dan moeten ze 20 minuten
de oven in en dan kun je heerlijk smullen…….ik maak met de hoeveelheid
ingrediënten 30 pasteitjes

Op zijn Indische zeggen we dan SALAMAT MAKAN