Maandag 30 december:
Ik kwam aan en de vloer was zo nat dat en bruin van vocht uit de oven heb dat eerst opgedweild toen opgezet vloer,stevig broden en l&p en daarna bij mij opgezet maar mijn klein brood lag in de koelcel en die vriezer op de afdeling staat boordevol het rek is min of meer leeg morgen kijken of ik kinderchampagne mee kan nemen voor oud en nieuw.Heb nog de markthallen helpen vullen was blij dat ik naar huis kon eten bij Rosa gehaald want Joost ging weg wist niet of hij op tijd thuis was lekker bami met doksa heerlijk ook lekker pittig laatste dagen dat ik nog lekker kan smullen.
Dinsdag 31 december:
Vanmorgen weer eerst gedweild daarna alles opgezet en de bakken waar overvol maar ik deed gelijk de stokbroden in pakken alles lag erin R heeft mijn koeken gedaan en vanaf acht verkochten E en ik oliebollen. Het ging echt heel goed maar bakken dat was wel een dingetje want drie grote en drie kleine ovens die draaide echt op volle toeren niet normaal.Rond tien uur waren we alle krenten oliebollen al kwijt om bijna half twee ook de naturel is het echt zo druk geweest of hadden we gewoon te weinig wie kan het zeggen om twee uur nog twee dozen met stokbrood gebakken en om half drie ben ik weg gegaan en nu lekker thuis.Samen gegeten en later om twaalf uur werd de kinderchampagne ontkurkt en hebben Joost en ik geproost op een mooi en gelukkig nieuw jaar een nieuw begin voor ons beide.
Woensdag 1 januari 2025:
Ik lag er pas om 02:00 in en om 07:10 werden mijn ogen open vandaag precies zeven uur later hebben we het oude jaar afgesloten en zijn we het nieuwe jaar ontwaakt.Kwam beneden en rust op de bank plaats genomen want Joost slaapt nog na een paar minuten gaan zijn ogen ook open en verbaasd kijken we elkaar aan we hebben het oudjaar overleeft.Eerst alles opgeruimd vanaf vandaag ga ik weer volop aan de bak om kilo’s kwijt te raken maar eerst een lekker ontbijt maak voor mij brood met ham en een gebakken ei en een latte voor Joost maak ik koffie en twee boterhammen met chocoladepasta en nu zitten we te smikkelen beide in gedacht ik schrijvend en hij achter de laptop.Buiten waait de wind zo hard,ik wou die nieuwjaarsduik gaan doen maar door een hevige storm is het afgelast dus nee ik relax nu lekker op de bank.
Donderdag 2 januari 2025;
Het is de eerste dag in jaar dat ik aan werk ga en wat zal het worden een rustige of drukke dag we gaan het zien.Had weinig te bakken ben om kwart voor zeven klaar nu vullen en de volgende vrachtwagen is er. Is het de diepvries of de houdbaar want ik kan wel wat producten gebruiken want er zijn veel dingen afwezig maar heb een briefje gegeven met wat ik nodig heb van de splitser en nog krijg ik niet alles en dat voor de eerste dag in het nieuwe jaar. Mensen zijn boos maar ook teleurgesteld dat zij hun favoriete broodje niet kunnen krijgen….maar toch heb ik elke vaste klant een gelukkig nieuwjaar gewenst want zo hoort het ook.Maar was blij dat de klok aangaf dat het 14:30 was en ik eindelijk naar huis kon.
Vrijdag 3 januari 2025:
Mijn laatste werkdag van deze week het was wel druk en ook weer rustig en dan hebben we een probleem dat we weinig uitgeleverd hebben maar de oliebollen gevuld met pistache,tiramisu en passievrucht martini smaak dat hebben we in overvloed.Druk was het niet echt maar ik was wel manusje van alles klein brood,groot brood en dan de stoep later nog de markthallen helpen vullen was blij dat ik naar huis kon zeg tegen onderweg en toen ik thuis plofte ik op de bank eten en mijn film kijken de diplomaat die kreeg een tweede seizoen zo spannend maar nu naar mijn bed morgen trainen fijn weekend allemaal,
Liefst Esther 😘