Ingrediënten:
500 gram kipfilet djintan
300 gram julienne gesneden wotel Katoembar
400 gram taugé laos
250 gram spitskool koriander
Bamboeshoots 5 sperijen
Loempiavellen kerrie
ei
Nodig:
wok,olie,vergiet en lepel
Kook de kipfilet met een bouillonblokje tot het lekker zacht is zodat je het kan uitpluizen
Ik doe het met twee vorken en haal het helemaal uit elkaar
Doe een klein beetje olie in de pan en bak de kipfilet even en dan doe je er vervolgens de taugé,wortels,spitskool maar eerst even wassen hé…
een beetje bouillon er bij anders wordt het droog………ik heb al het bouillon gebruikt maar steeds twee opscheplepels er bij doen…….tot het er door gemengd is…….je houdt er geen sap van over…..
Kruiden erbij naar smaak kruiden en de bamboe shoots erbij die je eerst tot julienne heb gesneden…….anders het je te grote stukjes en dan wordt het een beetje taai……..
de loempia vellen op tijd uit de vriezer halen zodat je ze kan gebruiken
Nou dan begint het vouwen van de loempia…..
de vulling er op en dan de punt naar het midden vouwen en een beetje terug halen dan een stuk rollen en dan de twee zij-punten naar binnen en dan het geheel oprollen tot een klein punt in smeren met het opgeklopte ei en dan dicht rollen
Ik heb alle loempia’s gerold en op een bord gedaan met plastic folie en nu een nacht laten rusten…….hoef niet maar het was te laat om te bakken voor mij……
De volgende dag heb ik mijn loempia’s gebakken in een pan met olie
ik deed het per vijf in de pan tot ze goudbruin waren haalde ze eruit en deed het in een vergiet met keukenpapier om te olie goed uit te laten lekken……..en dan heb je 40
overheerlijke loempia’s……..een pak loempia vellen kan je bij elke supermarkt of toko kopen en dan zeg ik Selamat Maken of gewoon eet smakelijk
💋💋Esther💋💋
Geef een reactie
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.