Heb spekreepjes,twee eieren,geraspte kaas,penne,twee bouillonblokjes en een liter melk.
Nou ik begin de spekreepjes uit te bakken in hun eigen vet tot het lekker krokant is. In een grotere pan doe ik een laagje water, twee bouillonblokjes en nog wat kruiden(chillipoeder,kaneel,nootmuskaat en kerriepoeder)dan doe ik de penne en de melk erbij.
Laat het allemaal goed koken tot het melk bijna op gekookt is dan doe ik de twee eieren erbij en de geraspte kaas en dan vermeng ik het allemaal door elkaar.
Daarna doe ik het in twee ovenschalen weet niet of Marco het lekker vind maar dan kan het kleinere ovenschaal die kan ik dan invriezen voor een later moment.
Het is macaronischotel wat mijn moeder altijd maakte waarbij zij de geraspte kaas er stiekem erbij moest doen omdat mijn broer Nico geen kaas lust,ik ook niet maar gesmolten kaas vind ik heerlijk.
Jaren geloofde Nico dat hij macaroni zonder kaas had gegeten. Want toen mijn moeder overleden was dacht hij dat ik een echt keukenprinses was maar dat kon ik wel voor hem maken.
Dus nou weten jullie wat ik zondag 16 januari op mijn zoons verjaardag eet,
Liefst Esther 😘
Foto’s zijn nog steeds te bewonderen op mijn Facebook pagina: https://www.facebook.com/Mijnstory/
Geef een reactie